Esta es una ensalada sencilla de preparar, solo necesitas tener berros unos huevitos de codorniz y queso gorgonzola. Esta ensalada es recomendable para adelgazar, en cuanto a los huevos de codorniz son bajas en calorías y colesterol, y su consumo de esta es recomendable por el alto contenido de proteínas, minerales, vitaminas. Y también el berro esta se debe consumir en ensaladas. Y el queso gorgonzola es italiano y está elaborado con leche de vaca entera pasteurizada.
Ingredientes.
Para 4 personas
- Una bolsa de berro
- 8 huevos de codorniz
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 70 gramos de queso gorgonzola.
- 1 ½ de semillas de calabazas tostada
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- ½ cucharadita de ají molido.
- 1 ½ cucharadita de alcaparras
- Sal
Preparación de la ensalada paso a paso.
1.- Primero debe prepara el aliño, para esto poner el aceite, las alcaparras, el ají, la sal y el limón todo esto en un frasco y tapar para luego agitarlo bien, hasta que se haga una salsa homogénea.
2.- Debe hacer cocer los huevos de codorniz y luego enfriarlo.
3.- En una fuente redonda debe colocar los berros.
4.- El queso debe trocear y luego ponerlo sobre la verdura.
5.- Ahora que ya está cocido y enfriado los huevos, debe pelar con cuidado sin apretarlos mucho y cortar en rodajas.
6.- poner los huevos en una fuente, y luego espolvorear con las semillas tostadas.
7.- al final de todo debe agitar el aliño y con esta aderezar la ensalada.
Le recomendamos que este debe aliñar justo antes de llevar a la mesa esto para que el berro este fresco.
