La rúcula no es una hortaliza común, se puede dar uso como en ensaladas, sándwiches, ya que la rúcula contiene una sustancia llamada glucosinato, es por lo tanto es buena para la prevención contra el cáncer, también ayuda aprevenir las enfermedades cardiovasculares. y mejora la digestión te da la sensación de que estas lleno, Y en cuanto a calorías es muy baja, así que es muy bueno para perder el peso debe tener en cuenta si usted quiere bajar unos kilos. Y también baja el nivel de colesterol en la sangre, y nivela el azúcar evitando las enfermedades como la diabetes. Esta planta en la actualidad es muy apreciado en Francia e Italia.
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 bolsa de rúcula
- 30 gramos de piñones tostados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón en zumo
- 1 diente de ajo picado
- Queso parmesano en laminas
- pasas
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
1.- Siempre dar una lavada la rúcula a pesar que esta viene en una bolsa ya lavada, y luego colocarlo en una fuente de ensalada.
2.- Debe cortar el queso parmesano en láminas muy finas, y luego echar por encima.
3.- de la misma forma también los piñones y las pasas se echan por encima.
4.- Para preparar el aliño debe usted mezclar aceite, el limón, sal y pimienta. Y luego debe verter el aliño, y mover para que de esa forma pueda penetrar en toda la ensalada, esto se debe hacer justo antes de servir.
